Gran Tehyda Tinto Selección.

Elaborado con Listán negro de uvas procedentes del Valle de La Orotava.

La uva, despalillada y estrujada, ha permanecido en fermentación durante diez días en contacto con las pieles. Tras ese periodo de tiempo se ha realizado el descube del vino pasando a depósitos de conservación.

Posteriormente ha permanecido durante un año en barricas de roble americano de 220 litros nuevos. Seguidamente ha sido estabilizado y embotellado, permaneciendo en botella durante cuatro meses hasta su salida al mercado.

A la vista es limpio, brillante, color rojo rubí con algún tono violeta. En nariz la madera está bien integrada en el vino, con aromas de pimienta, frutos negros, tonos torrefactos y balsámicos, muy sabroso.

Gran Tehyda Tinto Joven.

Su elaboración parte de las uvas de Listán Negro, procedentes de la zona baja del valle (300-400 m.).

Sus aromas son característicos de la variedad, con tonos frutales y minerales.

Su color rojo intenso, con tonos morados, deja al trasluz su radiante juventud. En la boca resaltan sus características varietales, siendo estructurado, largo y persistente. Su nacimiento se fecha por el mes de abril, conservando sus propiedades y mejorando con el tiempo.

Gran Tehyda Maceración Carbónica.

Tras la cuidadosa selección de las más bondadosas uvas de Listán Negro de la zona media-alta (500-600 m.) del Valle de la Orotava, este vino ve la luz siguiendo los pasos del más estricto sistema de maceración carbónica. Tras un encubado en atmósfera de carbónico con racimos enteros durante diez días y su posterior prensado y fermentación del mosto obtenido, se consigue un vino de colores rojos morados muy intensos.

Con unas notas en nariz llenas de aromas muy peculiares, destacando la fruta roja y las flores, como el jazmín. En boca es muy frutal, con un carácter particular debido a su sistema de elaboración.

Gran Tehyda Rosado.

Vino elaborado con Listán Negro, procede de las medianías del valle de la Orotava (400m.).

Este vino, de precioso color rojo fresa y con tonalidades moradas, va a la vanguardia de las tendencias actuales de vinos rosados.

De alta intensidad aromática, destacando los tonos de frutas negras y rojas como la fresa, la frambuesa o la mora.

En boca, se recuerdan sus olores. Siendo fresco, estructurado y con un gran carácter que lo hace diferente.

Gran Tehyda Blanco Seco.

Elaborado con la variedad de uva Listán Blanco, procede de la zona alta del Valle de la Orotava (600m.).

De peculiar color amarillo pajizo pálido, con aromas anisados, hinojos y frutales, característicos de la variedad. En boca resulta fresco, recordando sus cualidades aromáticas. De buena estructura y persistencia. Vino joven que nace a principios de diciembre.

Gran Tehyda Blanco Afrutado.

Elaborado con listán Blanco de Fincas de Palo Blanco del Municipio de Los Realejos.

La uva se procesó despalillando al 100% con un prensado progresivo para extraer sólo mosto flor. Desfangado estático y fermentación muy lenta con temperatura controlada a 18ºC parándola mediante filtración antes de su conclusión para dejar azúcares residuales.

Color pálido, limpio y brillante. Se le pueden observar algunas burbujas de carbónico al agitar la copa. En nariz es de intensidad alta y muy frutal, envolvente y persuasivo. la boca es de paso ligero pero a la vez sabrosa, el final largo y agradable.

Valleoro Tinto Tradición.

Tinto de intensidad media alta de bonito color rojo amoratado que denota su juventud.

En nariz presenta una intensidad alta donde destacan de entrada los tonos varietales de Listán Negro, es decir, notas especiadas y minerales mezclados con aromas de fruta roja, todas ellas envueltas en unas notas de madera nueva muy agradable.

Valleoro Blanco Tradición.

Amarillo pálido con irisaciones verdosas y paja. Limpio y transparente. Nariz intensa, perfectamente armonizada con los aromas frutales del listán blanco, y los tostados y vainilla de la madera de roble americano.

Es complejo y agradable. En boca tiene el paso enérgico, con buena estructura y buen equilibrio grado-acidez, es sabroso y largo.

Valleoro Tinto Joven.

Tinto de color intenso, limpio y brillante, donde se mezclan los tonos rojos con malvas y violetas.

Nariz intensa de tonos a fruta roja mezclada con los típicos especiados de la variedad (clavo y pimienta). En boca es amplio, con buen paso y de post-gusto largo.

Valleoro Blanco Afrutado.

Color amarillo pálido con ligeras tonalidades verdosas. La nariz se muestra con una intensidad alta de aromas frutales envolventes y duces con ligeros tonos anisados procedentes de la variedad Listán Blanco.

En boca es amplio y sabroso, destacando su redondez y frescor. De larga persistencia en retronasal.

Valleoro Brut Reserva.

Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñas de la variedad Listán Blanco de fincas de la zona de La Piñera en el municipio de Los Realejos.

Esta uva es vendimiada con un grado de madurez un poco menor de lo normal ya que luego sufrirá el vino una chaptalización y una segunda fermentación.

La uva se despalilla y se prensa suavemente hasta un rendimiento del 50% pasando luego a un desfangado estático el mosto obtenido. Una vez limpio el mosto fermenta a Tª controlada de 15º C.

Una vez el vino estabilizado se procede a la 2ª fermentación en botella donde se produce el carbónico necesario (burbujas), permaneciendo éste en reposo y en contacto con las levaduras durante un mínimo de 9 meses. Luego se pone en pupitres donde conseguimos que los cuerpos de las levaduras caigan hacia el cuello de la botella para poder ser congelados y sacados (degüelle) se rellena la botella y se encorcha definitivamente.

Viña Taoro Tinto.